兆輝食品順利通過食品生產許可SC擴項、換證審核

近日，山西平遙兆輝食品有限公司順利通過了食品生產許可（簡稱SC）擴項換證專家組現場評審，這標志著兆輝食品的質量管理和生產現場6S管理，朝著制度化、規范化邁向了新的高度。

山西平遙兆輝食品有限公司是“晉中市/平遙非物質文化遺產——兆輝爐食”項目傳承和保護單位。也是山西省重點農業龍頭企業，年產饃片，石頭餅，油茶等各類休閑食品10000余噸，現有員工400余人。

去年年底，兆輝食品新建的“平遙油茶（非物質文化遺產）智能自動化工業生產線項目”設備全部調試完工，平遙縣市場監督管理局主動為企業著想，在疫情防控工作過程中，安排專人協調兆輝食品質量管控中心與市監管局、審批局對接，指導兆輝食品完成了SC認證的前期準備工作。

一是采取“零距離跟蹤服務”方式，對兆輝食品的SC認證審核申報工作提前介入，全程協辦，多次到公司對食品規劃生產流程、車間照明、通風、消毒、供排水系統、更衣間等設施的合理性，原輔料使用與管理，各種資料準備等方面進行了指導、規范。

二是邀請省內SC認證評審專家到公司實地查看了生產現場和認證資料，進行評審前現場指導。對專家指出的生產關鍵點控制、生產規程存在的整改建議，兆輝食品及時進行了整改完善，為SC認證順利通過奠定了堅實的基礎。

4月26日，SC認證專家組對兆輝食品進行了SC認證現場審查，專家組根據相關標準要求，對車間周邊環境、生產場所環境、產品生產標準、工藝流程、設備布局、設備狀態、倉儲場所條件、實驗設備、人員健康管理、檢驗能力及人員配備、追溯臺賬建立及食品安全相關制度落實情況等開展了檢查評估。

經過專家組嚴格認真審查，最終評定兆輝食品生產線符合SC擴項認證和換證審核要求，予以通過SC擴項認證現場審查。同時，專家們勉勵兆輝食品公司做好各項后續工作，進一步規范生產流程，嚴格確保產品質量。